益阳市自立职业技术学校

食品加工工艺专业是培养具有较强实际操作能力和创新意识的高素质食品工程技术人才的专业，主要培养学生掌握食品加工工艺的基本理论和技术，具有较强的实际操作能力和创新意识，能在食品加工企业从事生产管理和技术服务工作。

益阳市自立职业技术学校食品加工工艺

基本学制：3年

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

专业代码：071100